رویای من در آشپزی

زرشک پلو با مرغ با سس پرتقال

مواد لازم :

مرغ : 1 ران و سینه

آب پرتقال (تکدانه ،سن ایچ و یا هرچی که دم دستتونه)من 1/3بسته کوچک تکدانه را ریختم .

کره : 25 گرم

برنج : 2 پیمانه

زرشک : کمی

شکر :1 قاشق غذاخوری

زعفران : مقداری

مرغ ها را نمک زده ودر آبکش قرار دهید تا بوی بد آن در رود .

در قابلمه کره را می اندازیم و مرغها را کمی تفت داده سپس 1/3 آب پرتقال را ریخته و وقتی جوش اومد شعله گاز را کم کرده و می گذاریم تا آرام آرام پخته شود .

برنج را همان جوری که خودتون بلدید بپزید .

زرشک ها را شسته ودر  کمی کره و شکر تفت می دهیم سپس زعفران آب کرده را اضافه میکنیم .

وقتی مرغها پخته شدند کمی کره را در ماهی تاوه انداخته و نوک قاشق زعفران آب کرده را در کره می ریزیم و مرغها را در این مایع سرخ می کنیم .(خیلی کم )

برنج را با زرشک و زعفران تزیین می کنیم و مرغها را میچینیم و تزیینات دیگر را اضافه کرده و نوش جان می کنیم

نکته : دقت کنید من داخل مرغ هیچ گونه آب ،نمک ، ترشی و یا زرچوبه و ... اصلا" نریختم و خیلی هم خوشمزه شده بود.

اگر طعم شیرین را دوست ندارید خیلی آب پرتقال نریزید .

من  برای سرخ کردن زرشک و مرغ از روغنهایی که روی آب پرتقال افتاده بود گرفتم و استفاده کرده .یعنی درتمام غذا از همان 25 گرم کره استفاده کردم .

البته من با رب گوجه و نمک و آبغوره و کمی آب مرغ که از قبل داشتم سس درست کردم که اگر(اگر که نه صد در صد ) عیال و بچه ها از طعم اون مرغ خوششون نیومد با سس بخورند .(البته من که نگفتم مرغ را با آب پرتقال پختم و اونها هم متوجه نشدند و خیلی هم خوردند. ولی اگر می گفتم حاضر بودند بدون سحری روزه بگیرند اما اون را نخورند!!!)

منتها شوهر جونی تعجب کرده بود که من چه حوصله ای داشتم که برای سحری غذا را تزیین کردم!!خبر نداشت که من عکس اون را برای وبلاگم می خواستم .

ممنون از خانم دهقان .


دسته بندی : غذاهای افطاری
برچسب‌ها: زرشک پلو, چلو مرغ, مرغ سرخ کرده, سس پرتقال, شقایق دهقان

نویسنده: فریبا | | 1:51 - پنجشنبه بیست و ششم مرداد 1391

   آخرین مطالب

» معرفی سایت رویای من در اشپزی ( شنبه بیست و سوم دی 1391 )
» لواشک آلو ( پنجشنبه بیست و هشتم دی 1391 )
» کوکوی مرغ(2) ( چهارشنبه بیست و هفتم دی 1391 )
» کیک بن تن ( یکشنبه بیست و چهارم دی 1391 )
» سالاد فصل(ترشی گوجه) ( شنبه بیست و سوم دی 1391 )
» رحلت رسول اکرم (ص)،امام حسن مجتبی و امام رضا(ع) ( پنجشنبه بیست و یکم دی 1391 )
» کیک عشق و امید من شیما ( چهارشنبه بیستم دی 1391 )
» انگیزه شروع به کار ( سه شنبه نوزدهم دی 1391 )
» ته چین مرغ ( چهارشنبه هفدهم آبان 1391 )
» ناگت مرغ ( چهارشنبه هفدهم آبان 1391 )
» کیک انگری برد ( چهارشنبه هفدهم آبان 1391 )
» عید ولایت و امامت ( جمعه دوازدهم آبان 1391 )


لینکستان



درباره ما




فریبا
سلام!من فریبا هستم عاشق آشپزی ودرست کردن غذا های جدید.قبلا غذا ها ودسر هایی را که یاد می گرفتم در دفتر آشپزی وارد می کردم تا اندازه های دقیق آنرا فراموش نکنم. با تشویق دخترم شیما تصمیم گرفتم وبلاگی را راه اندازی کنم تا تجربیاتم را در آن قرار دهم! امیدوارم مطالب این وبلاگ راهنمای دختر گلم و پسر نازم و ایده ای باشد برای شما عزیزان،کاستی هایم رادوستانه به من بازگو کنید ونظرات و پیشنهادات را فراموش نکنید در ضمن هر گونه کپی برداری با نام مدیر وبلاگ وذکر منبع وگذاشتن لینک مجاز می باشد.1391/4/4
ایمیل : shekoofeh14@yahoo.com


استخاره آنلاین با قرآن کریم


آپلود نامحدود عکس و فایل

آپلود عکس